森乃園の読みもの

ほうじ茶はシュウ酸が少ないお茶！～シュウ酸の少ない飲料をお探しならほうじ茶～

シュウ酸は植物由来の有機酸で、食事や飲み物から摂取されることが多い成分です。そしてシュウ酸は、尿路結石などの健康リスクに関わるため、摂取量には注意が必要です。 今回は大正3年創業のほうじ茶専門店森乃園より、シュウ酸とカルシウムの関係や、結石予防に効果的な対策、またシュウ酸含有量が少ないお茶として注目されるほうじ茶について詳しく解説します。 シュウ酸とは何か？ シュウ酸は植物が光合成の過程で生成する有機酸の一種であり、アクの成分です。また、シュウ酸はえぐみの原因であり、人間の体内では栄養素として活用されずに尿や便から排出されます。つまり、シュウ酸に栄養的な意味はないのです。 そして、シュウ酸はカルシウムや鉄分の吸収を阻害する働きや過剰摂取によって、健康に悪影響を与える可能性があります。 シュウ酸とカルシウムの関係 シュウ酸とカルシウムは腸の中で結合して便として排泄され、大半のシュウ酸は便に排泄されることで、血中に吸収されるシュウ酸は少なくなります。 また、尿中のシュウ酸が少なくなることで、シュウ酸カルシウム結晶が少なくなり、結石のリスクが減ります。 逆に、カルシウム摂取量が少ないとシュウ酸はカルシウムと結合できずに便として排泄されず、血中に吸収されて血中に多くなります。そして、尿中のシュウ酸が増加することで、尿中のカルシウムと結合して、結石ができてしまいます。つまり、端的に伝えるとカルシウムをしっかり摂取することによって、結石ができにくくなるのです。 シュウ酸カルシウムによりできた結石が、腎臓にある場合は腎結石であり、尿管に存在する場合は尿路結石と呼びます。 腎結石と尿路結石 比較的サイズが大きな結石は健診などの超音波検査で見つかるケースがあり、結石が腎臓の中にあるうちは痛みがないことが多い、という特徴があります。 しかし、結石が腎臓から流れ出して尿管の途中に詰まると、急な激痛や発熱などの症状を引き起こします。 結石の再発予防 カルシウムを摂取することで、結石ができにくいということをお伝えしましたが、カルシウムの摂取量としては、600～800mgを目標に摂取することが、再発予防に効果的とされています。また、シュウ酸の多い食品や飲み物を控えることも有効です。 シュウ酸が多く含まれる飲み物とは？ シュウ酸が多く含まれる飲み物には、次のようなものがあります。シュウ酸の過剰摂取に注意しなければならない方は参考にしてください。 ＜シュウ酸が多く含まれる飲み物＞ 玉露を含む緑茶 烏龍茶 紅茶 コーヒー 常備茶として緑茶や烏龍茶、紅茶で水分摂取をしている方は、シュウ酸の過剰摂取のリスクが上がってしまいます。 ほうじ茶はシュウ酸が少ない代表的なお茶 前項で、緑茶や烏龍茶、紅茶はシュウ酸が多いということをお伝えしましたが、シュウ酸が少ない代表的なお茶には、ほうじ茶と麦茶があります。 水にもシュウ酸は含まれていませんが、ほうじ茶などのお茶と併用することでお茶の味わいを楽しみながら水分補給ができるでしょう。また、水をたくさん飲むことで尿のシュウ酸濃度を薄めることができます。 [https://morinoen.com/collections/all] シュウ酸の含有量が少ない以外のほうじ茶のメリット ほうじ茶にはシュウ酸の含有量が少ない以外にも、さまざまなメリットがあります。続いて、ほうじ茶を飲むことのメリットについて見ていきましょう。水分補給に適した飲み物を探している方に、ほうじ茶の活用をおすすめします。 カフェインやカリウムの含有量も少ない...

むくみケアに役立つお茶といえば？むくみケアにはどんな栄養が良い？（煎茶・玉露・どくだみ茶など）

むくみの原因やメカニズム、改善に役立つ食べ物やお茶、さらには日常生活で心掛けたい対策について詳しく解説します

常温保存のお茶は何日で腐る？作り置きの注意点について

お茶（ほうじ茶・煎茶）の名産地を紹介！お茶の三大産地はどこ？

日本茶は、産地ごとにそれぞれの場所の気候や土壌を活かした栽培方法や製法が存在します。そのため、産地が変わればお茶の味や香りも異なってきます。 中でも日本茶の生産量が多い静岡県・鹿児島県・三重県は、「日本茶の三大産地」と呼ばれています。今回は、大正3年創業のほうじ茶専門店森乃園より、日本茶の産地や産地別のお茶の特徴をテーマにお届けしていきます。日本茶の名産地を知りたいと考えている方は、ぜひ参考にしてください。 日本茶とは？ そもそも日本茶とは、日本で作られるお茶の総称であり、中でも不発酵で作られる日本茶を緑茶と呼びます。不発酵茶は摘み取った茶を早い段階で加熱して発酵を止め、乾燥させて仕上げます。また、発酵により作られるお茶には、紅茶や烏龍茶などがあります。 日本茶の種類 日本茶には、次のような種類があります。 煎茶：新芽を蒸した後に揉みながら乾燥させたお茶 玉露：新芽に一定期間覆いをかけて直射日光が当たらないように育てたお茶 かぶせ茶：玉露と同じように作られるが覆いを被せる時間が玉露より短いお茶 番茶：硬化が進んだ茶葉を原料としたお茶 茎茶：茶葉ではなく茎のみを使って作られるお茶 ほうじ茶：煎茶・番茶・茎茶などを褐色になるまで焙じて作られるお茶 粉茶：玉露や煎茶の製造過程で生まれる細かくなった茶葉で作られるお茶 玄米茶：玄米を炊いて番茶や煎茶をブレンドしたお茶 それぞれのお茶は、使われる茶の部位や種類のみでなく、製法が変わることで別のお茶に仕上がります。 お茶の三大産地とは？ お茶の三大産地とは、日本の中でも特にお茶の生産量が多い地域であり、静岡県・鹿児島県・三重県のことを指しています。 中でも静岡県と鹿児島県の荒茶生産量を合わせると、全国生産量の約7割を占めているのです。続いて、お茶の産地ごとの特徴を見ていきましょう。 静岡県 お茶と言えば「やぶきた」で有名な静岡県を想像される方も多いかと思いますが、豊かな自然と適度な日照時間、一日の間に生まれる寒暖差が茶葉に良い影響を与えます。そのため、山間地では多くの小規模農家がお茶を作っており、農園ごとに個性がある風味を追求しています。 静岡県の茶栽培は鎌倉時代頃から始まっており、明治維新後に大きな発展を遂げました。昔から日本一のお茶の生産量を誇り、静岡県の牧之原台地には日本一の広さの茶畑が存在します。 静岡で生産されるお茶の総称は「静岡茶」ですが、地域ごとにブランド茶が存在します。具体的には、「本山茶」「川根茶」「掛川茶」「天竜茶」などが有名です。 鹿児島県 温暖な気候に恵まれる鹿児島県では、春の訪れが早いことから日本で最も早く新茶が収穫できるという特徴があります。鹿児島県の積極的なお茶作りの開始は昭和40年代以降と後発ではあるものの、機械化を想定した茶畑作りにより、急激にお茶の生産量を向上させました。 また、鹿児島県は南北に細長い形状をしているため、新茶から四番茶まで長い期間お茶の収穫を続けられます。鹿児島県のお茶は「かごしま茶」と呼ばれ、「ゆたかみどり」「さえみどり」「あさつゆ」などの複数の品種が存在します。 三重県 三重県は南北に長い形をしており、それぞれの土地の地形や気候の特徴を活かしたお茶作りが行われています。  特にお茶作りの中心地である北勢地域では煎茶やかぶせ茶、南勢地域では深蒸し煎茶が多く作られます。三重県で作られるお茶は「伊勢茶」と呼ばれ、葉肉が厚く濃厚な味わいです。 お茶の種類によって主な産地が異なる ここまでで、日本茶の三大産地がどのようなものかお分かりいただけたかと思いますが、お茶の種類ごとに多く生産される地域が変わります。...

カフェイン含有のほうじ茶は妊娠中に飲んでも大丈夫？

「ほうじ茶は妊娠中でも飲んでいいのだ…」 「ほうじ茶にはどれくらいのカフェインが入っているんだろう…」 妊娠中でもほうじ茶を飲みたい…という方はいらっしゃいませんか？ほうじ茶にはカフェインが含まれていますが、妊娠中であっても飲んで良いのでよろしいですか？ 今回は、大正3年創業のほうじ茶専門店森乃園より、カフェインの働きや妊娠中のほうじ茶の飲み方について詳しく説明します。 妊娠中の方はもちろん、妊活中・授乳中の女性が知っておくべき情報ですので、ぜひ参考にしてください。 カフェインって何？ カフェインは茶葉やコーヒー豆などに含まれる植物由来の成分で、眠気を覚まし疲労感を考えたりする働きを持ちます。 しかし、過剰に飲み続けることで副作用が出る可能性があり、1日の推奨摂取量を守らなければいけません。 特に妊婦・授乳中の女性や子供はカフェインへの感受性が高いため、注意してください。 カフェインの過剰摂取による副作用 カフェインを過剰に摂取すると、美味しい・吐き気・脱水・めまい・心拍数の増加などの副作用が出る可能性が考えられます。 また、カフェインは覚醒効果があるから、就寝前の摂取により睡眠の質が抜けたり眠くなったりする可能性があります。 カフェインは妊娠の期間に限らず、推奨摂取量を守って口にするべきものだと考えてください。 カフェインを楽しむメリット そのため、現在では手軽にカフェインを摂取できるエナジードリンクや栄養ドリンクが人気を集めているのです。 ＜カフェインの特典＞ 疲労感を感じて仕事の効率を高める 眠気を覚まして集中しやすくする 体内の節約な水分を排出してむくみを防ぐ 脂肪の燃焼を促進して運動の効果を高める カフェインと言えば眠れなくなるというイメージが強いですが、このように、カフェインには良い効果がたくさんあります。 妊婦がカフェインの過剰摂取に注意しないといけない理由 妊娠すると、「カフェインの過剰摂取に気をつけるように」という情報を目にする機会が増えると思います。 妊婦がカフェインの過剰摂取に注意しなければいけない理由には、カフェインやその代謝物質が胎盤を抜けて、副作用に影響を考慮する可能性があると考えられているためです。 ただし、適量を知るその範囲であれば問題は行われないため、大切なことは妊婦のカフェイン推奨摂取量を知ることです。 ほうじ茶とはどのようなお茶のことですか？ ほうじ茶とは、煎茶・番茶・茎茶などを高温で焙じて作られるお茶の総称であり、香ばしい香りと茶褐色の見た目が特徴です。 焙煎の過程で緑茶特有の苦味や渋味が減り、誰でも飲みやすいさっぱりとした口当たりになります。ほうじ茶は冷やしても美味しいため、手軽に購入できるペットボトル飲料としても人気を集めています。 1日にどれぐらいの量のほうじ茶を飲んで良いのか？ ほうじ茶には少量のカフェインが含まれます。...

ほうじ茶にはダイエット効果が期待できる？

ノンカロリーのほうじ茶は、ダイエットをしている方の水分補給として、おすすめできる飲み物です。「体重を落としたい…」「健康を維持したい…」と考えている方は、日常にほうじ茶を取り入れてみませんか？ 今回は、大正3年創業のほうじ茶専門店森乃園より、ほうじ茶がダイエットに適したお茶だと言われる理由と、その効果をテーマにお届けしていきますので、ぜひご覧ください。 [https://morinoen.com/collections/diet-houjicha] ほうじ茶とはどのようなお茶？ ほうじ茶は煎茶・番茶・茎茶などの茶葉を焙じて作られるお茶の総称であり、使われる茶葉の種類や焙煎方法により味わい・香りが異なります。  一般的なほうじ茶は番茶で作られるケースが多く、焙煎過程で茶葉の苦味や渋味が失われてさっぱりとした味わいに仕上がります。ほうじ茶はほうじ茶という茶葉から作られていると考える方もいますが、実はほうじ茶の茶葉は、その他の緑茶と同じものなのです。 ほうじ茶の特徴 ほうじ茶は香りや味に特徴を持つお茶です。具体的には、透明な茶褐色をしており、その他のお茶にはない独特の香ばしい香りを楽しめます。 また、焙煎過程でカフェインが減少することから、緑茶の中でもカフェインが少ないお茶に分類されます。そのため、カフェインの過剰摂取が気になる方でも安心して飲めるお茶だと言えるでしょう。 ほうじ茶がダイエットに効果的だと言われる理由 ほうじ茶がダイエットに効果的だと言われる理由には、次のようなものがあります。 ほうじ茶を飲むことを習慣化させれば、ダイエットが成功しやすくなるでしょう。 1.飲み物から余計なカロリーを摂取せずに済む ダイエット中には、適度な運動をしながら摂取カロリーを抑える必要があります。運動をして消費カロリーを増やしても、ジュースや清涼飲料水からカロリーを摂取すれば、簡単にカロリーオーバーになってしまうでしょう。 例えば、カロリーが高い飲み物の中には100mlに50kcalものカロリーが含まれている商品も存在します。ほうじ茶は香ばしい香りとすっきりした味わいを楽しめる飲み物ですが、カロリーは含まれていません。 そのため、ダイエット中に口にする飲み物として適していると言えるでしょう。 2.カフェイン・カテキンによる脂肪燃焼効果が期待できる ほうじ茶に含まれるカフェインとカテキンには、脂肪燃焼作用があります。カフェインは脂肪組織の中で脂肪を分解する効果があり、カテキンはその作用を長く持続する働きを持っています。 つまり、ほうじ茶を飲むことで体が痩せやすい状態になるわけですね。ダイエットのために実施する運動の効果を、より高いものにできるでしょう。 森乃園では、脂肪燃焼効果が期待できるとされている杜仲ほうじ茶を扱っています。詳しくは下記ページよりご覧になってみてださい。 [https://morinoen.com/collections/tochu-houjicha] 3.ピラジン・カテキンが血流を良くして冷えを改善する 冷え性は体の不調の原因でありダイエットの妨げにもなる問題ですが、自力での改善が難しいものです。ほうじ茶のカテキンは、血管を広げて血流を流れやすくします。 さらにほうじ茶を焙煎する過程で生まれるピラジンという成分にも血流を良くする作用があるのです。血流が良くなれば、手足などが冷えやすいなどの悩みを改善できるでしょう。このような作用から、ほうじ茶は寒さが厳しい地域の方に昔から親しまれています。 また、ほうじ茶に含まれるピラジンやカテキンは冷やしても作用がなくならないため、夏の冷え性対策としても効果的です。手足の冷えに悩んでいるという方は、積極的にほうじ茶を飲んでみてください。 4.カテキンが脂肪の吸収を抑える ほうじ茶のカテキンは小腸の中で脂肪の吸収を抑える作用があります。具体的には、食事中の脂肪は膵臓で分泌される酵素によって消化吸収されますが、カテキンはこの酵素の働きを下げて脂肪を吸収しにくくするのです。  また、カテキンは脂質のエネルギー消費を高めるため、中性脂肪を減らす効果も期待できます。カテキンの脂肪吸収効果を得たいと考えている方は、食事とともにほうじ茶を口にすると良いです。 ほうじ茶が持つ他の嬉しい効果とは？ ほうじ茶はダイエットに関係する効能以外にも、次のような効果が期待できる飲み物です。...