当店最高級玉露です。福岡県八女玉露。水色よく深い味わいです。贅沢な一杯、贅沢なひと時をお過ごしください。
【玉露とは？】
一般的に煎茶に比べ品質が優れ高値が付く玉露。煎茶と玉露は同じ種類の茶の木の新芽が
原料となりますが、栽培方法の違いで区別されます。玉露は、約３週間かけて新芽を日覆いし、
日光が当たらないようにすることでカテキン(苦み・渋み)の生成を抑え、テアニン（甘み・旨み）
が多く残るように育てられています。
淹れる際は、50〜60℃の低温でじっくりと甘味・旨味を抽出させるのがポイントです。
